Receita de Casquinha de Siri

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Receita de Casquinha de Siri

 

Fala galerinha!!!Hoje vamos ensinar você a preparar uma deliciosa Casquinha de Siri.Uma receita deliciosa que fará muito sucesso nas suas recepções. Um delicioso prato que pode ser feito para ser a entrada da sua refeição ou para ser apenas o aperitivo servido nas suas reuniões com seus amigos. Por se tratar de um fruto do mar, antes de servir este pra verifique se nenhum dos seus convidados é alérgico.

Então vamos lá!!!Mãos a obra!!!

Receita de Casquinha de Siri

Para preparar esta deliciosa Casquinha de Siri, você vai precisar de:

 

  • 6 siris ou caranguejos
  • 1 limão
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 tomates
  • 1 dente de alho
  • 2 fatias grossas de miolo de pão embebido em leite
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • 1 colher de chá de farinha de rosca
  • ½ colher de sopa de queijo ralado
  • Sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha verde a gosto
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Casquinha de Siri

 

Vamos ao preparo desta deliciosa Casquinha de Siri

 

  1. Limpe e lave muito bem os siris, tirando a barbatana da cauda e a tripa preta
  2. Cozinhe-os com metade do alho , a metade da cebola e um galho de salsinha e uma folha de cebolinha
  3. Em seguida, tire a carne do peito e das pernas e reserve a água
  4. Separe as pernas da casquinha, coloque as pernas por alguns minutos no forno quente para secarem
  5. Para o molho, junte o caldo do limão, um pouco de água, pimenta do reino e o sal
  6. Acrescente a carne do peito e das pernas do siri deixe descansar por 1 hora no molho
  7. Para rechear, refogue na manteiga o restante do alho e da cebola
  8. Junte a carne de siri e o pão embebido no leite
  9. Coloque a água reservada do cozimento e leve ao fogo
  10. Quando ferver, coloque a farinha de trigo para engrossar
  11. Quando a massa estiver bem cozida, coloque 3 gemas
  12. Cozinhe por mais alguns minutos
  13. Com essa massa , recheie as casquinhas
  14. Pincele com 1 gema e polvilhe o queijo ralado
  15. Leve ao forno até dourar

E pronto!!! É só servir suas deliciosas Casquinhas de Siri

 

Espero que tenham gostado!!!

Deixe seu comentário sobre a nossa receita!!!Deixe também suas dicas e sugestões!!!

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