Receita de Torta de Quinoa Sem Glúten

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Receita de Torta de Quinoa Sem Glúten

Fala galerinha!!!Hoje vamos ensinar vocês a prepararem uma deliciosa, nutritiva e muito saborosa, Torta de Quinoa Sem Glúten. Quinoa é uma pequena semente, de formato aredondado, é um alimento popular entre os vegetarianos, fornece um conjunto completo de aminoácidos essenciais, é também uma excelente fonte de proteína, Vitamina B1 ,Tiamina, Vitamina B2 (riboflavina), Vitamina B6, Vitamina B9 ,ácido fólico, ácido fólico, fibra dietética, magnésio, fósforo, manganês, selênio, ferro, potássio, cobre e zinco. São inúmeros os benefícios de Quinoa para a saúde, dentre deles estão: O aumento da função imune, protege contra doenças cardíacas, ajuda a retardar o envelhecimento , ajuda a controlar a pressão , e muitos outros benefícios. Outro ponto positivo desta receita deliciosa de Torta de Quinoa Sem Glúten, com a busca de uma alimentação saudável, muitas pessoas têm cortado vários alimentos da suas dietas, um deles são alimentos que contém glúten, presentes em diversos cereais como, aveia,trigo,cevada e centeio. O fato de ser uma proteína de difícil digestão, pode desenvolver uma intolerância a estes alimentos, o que fez com que muitas pessoas cortassem esses alimentos das suas dietas. Pessoas com intolerância a ingestão destes alimentos, podem ter graves reações alérgicas ao consumirem o glúten, mesmo quem não tem intolerância pode apresentar sensibilidade a este alimento. O glúten pode causar prisão de ventre, gases e sensação de estufamento.

Agora que você já sabe os benefícios desta deliciosa receita, vamos lá!!!

Mãos a obra!!!

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Torta de Quinoa Sem Glúten

Receita de Torta de Quinoa Sem Glúten

Para prepararmos esta deliciosa Torta de Quinoa Sem Glúten, você vai precisar de:

Recheio

  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 200 ml de leite de coco light
  • 4 claras
  • 1 gema
  • ½ xícara de chá de salsinha picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras de chá de filé de peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Massa

  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3/4 de xícara de chá de farinha de arroz
  • 1 e ½ xícara de chá de quinoa cozida com água e um pouco de sal

 

Receita de Torta de Quinoa Sem Glúten – Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da massa, esfarelando-os com os dedos
  2. Aos poucos adicione água até obter uma massa homgênea
  3. Em uma forma de fundo removível, forre o fundo e as laterais da forma com a massa
  4. Leve ao forno pré aquecido , em temperatura média de 180 ºC, e deixe assar ligeiramente, cerca de 15 minutos, não deixe assar muito!
  5. Em uma panela, aqueça o azeite
  6. Refogue o frango com a cebola e o alho
  7. Acrescente a salsinha picada, mexa e reserve
  8. Bata as claras em neve
  9. Aos poucos acrescente a gema e o leite de coco
  10. Mexa até obter um creme e tempere com sal
  11. Misture o creme com o frango
  12. Espalhe o recheio sobre a massa pré assada
  13. Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos ou até dourar

E pronto!!!

É só servir a sua nutritiva, deliciosa e leve Torta de Quinoa Sem Glúten 

Espero que tenham gostado!!!

Deixe seu comentário, dicas e sugestões sobre a nossa receita!!!

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