Receita de Risoto de Camarão

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Receita de Risoto de Camarão

Olá pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar vocês a prepararem um delicioso Risoto de Camarão! Uma receita deliciosa e muito fácil de preparar. Perfeita para dar uma variada no cardápio de domingo onde geralmente ocorrem as reuniões de família, mas certifiquem-se se ninguém tem alergia a este crustáceo, afinal você não vai querer terminar seu dia em um hospital não é mesmo?! Na receita eu sugiro usar o camarão médio, mas isso fica a seu critério.

Então vamos lá pessoal! Mãos a obra para prepararmos este delicioso Risoto!

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Receita de Risoto de Camarão

Para prepararmos este delicioso Risoto, você vai precisar de:

  • ½ xícara de chá de cebolinha para decorar
  • 4 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 kg de camarão médio limpo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 gr de molho de tomate
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 cebola média ralada
  • 4 colheres de sopa de azeite

Receita de Risoto de Camarão – Modo de Preparo

  1. Em uma panela média, aqueça o azeite
  2. Refogue a cebola ralada
  3. Junte o tomate picado, o molho de tomate, o sal e a pimenta
  4. Cozinhe tudo por 5 minutos em fogo médio
  5. Acrescente o camarão limpo e cozinhe por mais 5 minutos
  6. Acrescente o arroz cozido e misture bem
  7. Deixe aquecer por uns 3 minutos e transfira para um refratário médio
  8. Decore com a cebolinha picada

E pronto! É só servir!

Dica: Como o risoto de camarão é um prato leve e elegante, o vinho ideal para acompanhar este prato deve ser aromático, macio e de acidez moderada. Uma boa escolha para esta receita são os vinhos da uva chardonnay, como o Canepa Novísimo Chardonnay 2013.

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Espero que tenham gostado!

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