Receita de Espetinhos Mediterrâneos

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Receita de Espetinhos Mediterrâneos

Olá pessoal!!! Hoje vou passar para vocês uma receita que eu adoro, Espetinhos Mediterrâneos. Além de deliciosos é super fácil de preparar, a receita que vou passar para vocês rende em média 20 espetinhos de 12 cm e leva apenas 15 minutos para preparar. Entramos na Quaresma  e está receita é perfeita para você que não sabe o que preparar neste período.

Então vamos lá e mãos a obra!

Receita-de-Espetinhos-Mediterrâneos-007 Receita de Espetinhos Mediterrâneos

Receita de Espetinhos Mediterrâneos

Para prepararmos estes deliciosos Espetinhos Mediterrâneos, você vai precisar de:

  • Sal , pimenta e orégano a gosto
  • óleo para fritar
  • 300 gr de merluza empanada –  embalagem pronta
  • 85 gr de mini mussarela de búfala
  • 120 gr de tomate cereja
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 300 gr de berinjela – 1 berinjela pequena
  • 200 gr de abobrinha italiana
  • Palitos de churrasco para espetinho

Receita de Espetinhos Mediterrâneos – Modo de preparo

Vamos ao preparo desta delícia!

  1. Lave os legumes e corte-os em cubos
  2. Tempere com sal e coloque-os separados em peneiras e deixe escorrer por aproximadamente 10 minutos
  3. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite
  4. Doure os cubos de abobrinha e reserve
  5. Na mesma frigideira, repita o processo com a mesma quantidade de azeite e doure a berinjela e reserve
  6. Utilizando ainda a mesma frigideira , cozinhe em fogo baixo os tomates cereja e as mini mussarela, mexendo de vez em quando, o ponto de cozimento é al dente 
  7. Siga as instruções da embalagem e frite os empanados

Montagem

  1. Em uma vasilha, coloque os cubos de abobrinha e berinjela, os tomates e a mussarela
  2. Tempere com sal, pimenta, orégano e o restante do azeite e misture para pegar bem o tempero
  3. Corte na metade os empanados de merluza
  4. Alternando os ingredientes monte os seus espetinhos a gosto

E pronto!!! é só servir!

Espero que tenham gostado!

Deixe seu comentário com suas dicas e/ou sugestões!

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